骨科開刀補品和食物要怎麼吃呢？
應該多攝取以下食物與營養：
- 蔬菜：可以幫助緩解術後便秘問題
- 蛋白質：加速傷口癒合及膠原蛋白的生成，縮短術後恢復時間
- 全穀類食物：富含維生素與礦物質
- 新鮮蔬果：含有維他命A, C, E，幫助傷口癒合
- 高熱量食物：攝取足夠多的能量，但不用刻意選垃圾食物，只要不要節食就好，才不會影響恢復
以上為影片懶人包，以下文章提供更詳細的解釋！
骨科手術後的2個階段
你的飲食可以幫助你從受傷或手術中康復、癒合傷口並強化骨骼和肌肉。康復分為兩個階段：術後和復健，這兩個階段都需要通過營養來加速和成功地恢復。
第1階段：骨科受傷或手術後的營養
受傷或手術後，治療可能需要休息骨骼或關節，並使用醫生建議的藥物或特定治療方法。你可能需要服用止痛藥，這些藥物可能會引起便秘等副作用。此外，為了促進初步康復而需要的靜止會導致肌肉質量和力量的流失，康復時間可能需要數月。
吃能幫助身體減少炎症、減少肌肉流失、癒合傷口和控制體重的食物，將有助於你快速康復。
術後骨骼健康的考量
- 通過吃減少炎症的食物來控制炎症。
- 通過吃高品質蛋白質食物和肌酸來減少肌肉質量流失。
- 吃足夠的熱量來幫助康復，但避免體重增加。
- 通過吃促進組織癒合的食物來癒合傷口並防止手術後的感染。
- 吃高纖維食物以對抗便秘。
- 吃足夠的熱量來支持拄拐行走和物理治療，但比你每天活躍運動時吃得少。
第2階段：：復健營養
第二階段的康復需要通過復健（增強肌肉、肌腱柔韌性和神經運動控制/靈活性）來恢復活動並減少反復受傷。為達到這些目標，我們建議吃高品質的蛋白質食物，每天5克肌酸一水合物，並持續攝取足夠的維生素C、鋅、鈣和維生素D。
復健的營養目標
- 通過繼續吃高品質蛋白質食物和每天5克肌酸一水合物來恢復肌肉質量。
- 繼續癒合身體，包含每天500毫克維生素C、高含量鋅、1000-5000IU維生素D和1200毫克鈣的食物。
降低發炎的食物
- 水果和蔬菜
- 豆類（豆子和豌豆）
- 全穀物
- 富含奧米茄-3脂肪的魚類（如鮭魚、比目魚、扇貝、金槍魚、沙丁魚、鯡魚、鯷魚、牡蠣、鱒魚、鯖魚）
- 富含奧米茄-3脂肪的植物性食物（如核桃、亞麻籽油、菜籽油）
高品質蛋白質食物 你應該每公斤體重攝取1到1.2克蛋白質。例如，一個體重200磅（約90公斤）的男人每天應該攝取90到110克蛋白質（200磅/2.2公斤 = 90公斤 x 1.2克蛋白質 = 110克蛋白質）。
蛋白質對於癒合傷口、修復骨折、建造健康的血細胞、保持免疫系統強壯和支持肌肉蛋白質的生長和力量是必要的。如果你剛做完手術，食慾可能會下降，所以每餐和小吃中都吃少量的蛋白質。你也可以考慮開始每天低劑量（5克）肌酸一水合物和/或蛋白質補充劑以防止進一步的肌肉流失。
高品質蛋白質食物範例
- 蛋、蛋清和蛋替代品
- 低脂奶酪和乾酪
- 低脂優格（普通和希臘式）
- 低脂牛奶
- 低脂豆漿
- 瘦肉（牛肉、豬肉、雞肉、火雞肉、羊肉、水牛肉）
- 魚
- 豆製品（豆腐、天貝、味噌、黃豆堅果、大豆植物蛋白）
維生素和礦物質對骨骼健康的重要性
纖維
這聽起來可能很奇怪，但常見的止痛藥會引起便秘。李子或李子汁（以及多喝水）有天然的通便效果，可以緩解服用止痛藥期間的便秘。其他良好的纖維來源包括新鮮水果和蔬菜、高纖維全穀物和豆類。
維生素C和鋅
雖然所有營養素對癒合都很重要，但維生素C和鋅在癒合中的作用尤為突出。維生素C是製造膠原蛋白和修復肌腱、韌帶、骨骼和皮膚所必需的。柑橘類水果富含維生素C，但不要忽略其他來源，如草莓、奇異果、烤馬鈴薯、花椰菜和甜椒。
我們建議在癒合的階段1和階段2每天攝取500毫克維生素C。鋅主要存在於肉類、魚、家禽和乳製品等動物性食物中。鋅也存在於全穀物麵包和穀類、豆類（幹豆和豌豆）和堅果中。最好從食物中攝取鋅，而不是補充劑。高劑量鋅補充劑可能會引起噁心和嘔吐。
鈣和維生素D
鈣和維生素D與健康的骨骼有關，所以如果你有骨折、應力性骨折或進行了關節置換，確保攝取足夠的這些營養素來強化骨骼。最佳的鈣和維生素D來源是低脂乳製品。脫脂（無脂）牛奶比全脂或低脂（1%）牛奶含有更多的鈣，並強化了維生素D來幫助你的身體吸收鈣。優格是良好的鈣來源，但不一定強化了維生素D，所以檢查你最喜愛的優格的營養標籤以確保你也攝取到了維生素D。
